เนื้อหานี้เขียนโดย จูเลียต เคลโลว์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ (Registered Dietitian)
สุขภาพสมอง
บทความชุดนี้นำเสนอผลกระทบของน้ำตาลต่อสุขภาพสมอง ตั้งแต่การเสื่อมของการทำงานด้านการรับรู้ สมาธิ และพฤติกรรม การควบคุมอารมณ์ และความแตกต่างด้านพัฒนาการของระบบประสาท รวมไปถึงการนำเสนอข้อมูล ที่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์รองรับอย่างชัดเจน และประเด็นที่ยังไม่แน่นอน หรือมักถูกเข้าใจผิด
บทความชุดนี้ประกอบไปด้วย:
การรับรู้และการทำงานของสมองกับน้ำตาลในอาหาร (Cognition and dietary sugars)
ภาวะสมองเสื่อมกับน้ำตาลในอาหาร (Dementia and dietary sugars)
ภาวะสมาธิสั้นและพฤติกรรมอยู่ไม่นิ่งกับน้ำตาลในอาหาร (Hyperactivity and dietary suagrs)
อารมณ์กับน้ำตาลในอาหาร (Mood and dietary sugars)
ภาวะความหลากหลายทางระบบประสาทกับน้ำตาลในอาหาร (Neurodivergence and dietary sugars)
