Faktoren, die bei Akne eine Rolle spielen können
Es wird vermutet, dass folgenden Faktoren eine Rolle bei Akne spielen (17):
• Genetik
• Hormone
• Die Haut- und Darmflora
• Stress
• Luftverschmutzung
• Aggressive Hautprodukte
• Medikamente
• Ernährung und Lebensstil
Können bestimmte Kohlenhydrate in der Ernährung Akne verursachen?
Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Akne wird seit vielen Jahren intensiv diskutiert, und es ist immer noch unklar, welchen Einfluss die Ernährung auf das Auftreten von Akne hat. Die Belege für einen Zusammenhang zwischen Ernährung und Akne stammen hauptsächlich aus Beobachtungsstudien, in denen eine Kausalität (ein Faktor verursacht einen anderen) schwer nachzuweisen ist. Obwohl immer noch in der Diskussion, gibt es zunehmend Belege für einen Zusammenhang zwischen einer Ernährung mit hohem glykämischen Index (GI) und Akne. In begrenzten Beobachtungs- und klinischen Studien wurde ein Zusammenhang oder eine Verbesserung der Akne-Symptome festgestellt, wenn Personen in ihrer Ernährungsweise Kohlenhydrate mit einem niedrigen GI oder einer niedrigen glykämischen Last (GL) wählten (15,18). Die Beweise sind jedoch widersprüchlich und meist von geringer Qualität (19-21).
Der GI gibt an, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflusst, wenn es allein verzehrt wird. Kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die vom Körper schnell abgebaut werden und einen schnelleren Anstieg des Blutzuckerspiegels verursachen, haben einen hohen GI-Wert. Beispielsweise haben Lebensmittel wie Weißbrot, gekochte Kartoffeln und weißer Reis einen hohen GI, während Vollkornprodukte, die meisten Obst- und Gemüsesorten, Bohnen und Linsen einen niedrigeren GI aufweisen. Zucker selbst hat einen mittleren GI. Die GL ist ein Maß, das die Kohlenhydratmenge in einer Portion eines Lebensmittels zusammen mit der Geschwindigkeit, mit der es den Blutzuckerspiegel erhöht (GI), berücksichtigt.
Wie bereits erwähnt, wird der Blutzuckerspiegel hormonell streng reguliert, und die kleinen, kurzzeitigen Blutzuckerspitzen, die nach dem Verzehr kohlenhydratreicher Lebensmittel auftreten, sind Teil eines normalen physiologischen Prozesses (22). Es wird vermutet, dass eine Ernährung mit niedrigem GI/GL einen positiven Einfluss auf einige der Hormone hat, von denen angenommen wird, dass sie eine Rolle bei der Entstehung von Akne spielen. Es sind allerdings weitere Untersuchungen erforderlich, um die potenziellen Mechanismen vollständig zu verstehen (15). Für eine ausgewogene Ernährung ist es jedoch wichtig, sich nicht nur auf den GI/GL zu konzentrieren, da nicht alle Lebensmittel mit niedrigem GI/GL eine geeignete Wahl sind (einige Lebensmittel mit niedrigem GI/GL, wie fettreiche Desserts oder Snacks, sind reich an gesättigten Fetten, aber arm an Vitaminen und Mineralstoffen (23)). Kohlenhydrate allein (einschließlich Zucker) sollten nicht isoliert betrachtet werden – die gesamten Ernährungsgewohnheiten sind wichtiger.
Daher empfehlen die aktuellen Ernährungsrichtlinien nicht allgemein eine Ernährung mit niedrigem GI/GL, sondern konzentrieren sich vielmehr auf ausgewogene Ernährungsgewohnheiten mit Schwerpunkt auf Vollkornprodukten, magerem Eiweiß, fettem Fisch, Obst und Gemüse.
